Artikler
Bilde mangler beskrivelse

KORTREISTE GRØNNSAKER FRA LOKAL ANDELSGÅRD. FOTO: HEGE FANTOFT ANDREASSEN

Omstilling av matsystemet

Hvorfor bør vi endre kosthold og måten vi produserer mat på? Og hvordan kan forskningsprosjektet VOM bidra til det?

Publiseringsdato
11.5.2021
Tilhørighet
Skrevet av
Tema

– Matsystemet bidrar med en stor del av de globale klimagassutslippene. Det går på bekostning av store landarealer, mye ferskvann og tap av biologisk mangfold, sier seniorforsker på CICERO, Bob van Oort. Han leder et nytt forskningsprosjekt som skal se på mulighetene for å produsere mer grønnsaker, hvordan vi kan forbruke annerledes og hvordan virkemidler kan legge til rette for en omstilling.

Les mer om VOM - Virkemidler for omstilling av matsystemet og se hva Bob van Oort sier om bakgrunnen for prosjektet:

Relatert prosjekt

VOM - Virkemidler for Omstilling av Matsystemet

Utslipp av klimagasser må reduseres drastisk for at vi skal nå klimamålene. Matvaresystemet er en viktig kilde til utslipp, og har stor innvirkning på arealbruk, biologisk mangfold og helse. Prosjektet VOM vil gjøre noe med dette.

Mat og landbruk

Nyhetsbrev

Hold deg oppdatert med vårt månedlige nyhetsbrev med de nyeste sakene fra magasinet KLIMA.

Påmelding nyhetsbrev