Den dominerende klimagassen fra landbruket er utslipp av metan fra drøvtyggerne sau og storfe. Færre dyr vil bety lavere utslipp, effektiv nedbremsing av global oppvarming samt gjøre oss mindre avhengige av negative utslipp i framtiden.
Investorer etterspør bedre og mer detaljert informasjon om klimarisiko i selskapene de investerer i. CICERO utvikler nå et verktøy som gjør det enklere å vurdere hvor grønt et selskap er.
Den nye EAT-Lancet-rapporten bekrefter mange av anbefalingene for et sunt og bærekraftig kosthold som forskere, miljøorganisasjoner og myndigheter har fremmet gjennom mange år. Men den går også lenger på en del punkter, blant annet ved å anbefale et langt mindre kjøttinntak enn de norske offentlige kostholdsrådene.
Den siste store gjennomgangen av kunnskap av klimaendringer i Norge ble gjort i 2010. I år har forskere fra CICERO og Vestlandsforskning gjort et stort arbeid for å gi en ny oppdatering.