Mat berører oss alle
Matsystemet står for opptil 30 prosent av de totale globale utslippene. Dette inkluderer utslipp knyttet til blant annet transport, energi, produksjon og bruk av landbruksareal.
Matsystemet står for opptil 30 prosent av de totale globale utslippene. Dette inkluderer utslipp knyttet til blant annet transport, energi, produksjon og bruk av landbruksareal.
Den dominerende klimagassen fra landbruket er utslipp av metan fra drøvtyggerne sau og storfe. Færre dyr vil bety lavere utslipp, effektiv nedbremsing av global oppvarming samt gjøre oss mindre avhengige av negative utslipp i framtiden.
Den nye EAT-Lancet-rapporten bekrefter mange av anbefalingene for et sunt og bærekraftig kosthold som forskere, miljøorganisasjoner og myndigheter har fremmet gjennom mange år. Men den går også lenger på en del punkter, blant annet ved å anbefale et langt mindre kjøttinntak enn de norske offentlige kostholdsrådene.